RESEPI TAUHU SUMBAT

BAHAN TAUHU SUMBAT :-)

4 keping tauhu lumur dengan sedikit garam

3/4 cawan parutan sengkuang

3/4 cawan hirisan halus timun

3/4 cawan taugeh yang telah dicelur

BAHAN SAMBAL KACANG :-)

150 g kacang tanah, goreng hingga kuning keemasan, toskan

1 biji bawang besar*

1 ulas bawang putih*

3 biji cili merah*

1/2 inci belacan*

2 sudu udang kering*(*dikisar halus)

1/4 cawan jus asam jawa

Sedikit air (jika perlu)

Gula secukup rasa

Garam secukup rasa

CARA MEMBUATNYA :-

1. Tumbuk kacang tanah hingga hancur tapi jangan terlalu halus. Masukkan dalam 1 bekas, tuang bahan kisar halus, petis, jus asam jawa, air (jika perlu), gula secukup rasa dan sedikit garam. Kacau rata bahan2 tadi dan ketepikan.
2. Goreng tauhu tadi hingga kuning keemasan dan sejukkan. Belah dua tauhu tadi (bentuk 3 segi), kemudian buat belahan di tengah2 bahagiannya. Sumbatkan dengan sengkuang, taugeh dan timun.
3. Hidangkan dan siram dengan kuah kacang. Sedia untuk dimakan.